シュクル・アン・ローズ(Sucre-en-Rose): panipopo & paniヴァンのこだわり

外国生活の長い日本人とフランス人カップルが、日本の片田舎にレストラン&ケーキショップを開店して…慣れない日本生活と初めてのお店に四苦八苦。試行錯誤で頑張ってます。

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4月のお知らせ。

april-news

早いもので、4月もすでに進み出し、ちょっと焦りを感じるこの頃。何も追いついていないので、焦りばかりを感じます。 さて、お知らせですが、これからはショップもレストランも毎週火曜日をオープンさせることになりました。

火曜日オープンですので、よろしくお願いします!

定休日はこれから水曜日と木曜日のみになります。そして、祝日の場合はオープンします。

そして、ただ今、春のメニューを更新中。明日6日から、ランチメニューのほとんどが一新して、新しいメニューと入れ替わります。来週には、ディナーもチェンジします。もちろん、お菓子の方もメニューを変えつつあります。春らしいお菓子が並ぶようになりますので、こちらもよろしくお願いします。

april-news2

今日は、看板を立てるところの地主さんに立てる許可を得て来たので、これで契約書を交わして制作を始めてもらい、いよいよ4月終わりには立つことになるのかしら?と期待しています。

このごろ、いろいろと決断しなくてはならないことが多いので、私の頭もフル回転です。汗!

上の最初の写真は、私と友達が作ったシュガーペーストのバラ。白が私で、赤が友達。おしゃべりしながら作ってみましたが、やはり個性が出ますね!私のは、開放的に広がったバラで、彼女のはきちんと襟を正したような美しいバラ。小さくまとまってます。私のは、大きいだけ~!笑

では、メニュー更新をしますので、楽しみにしていてくださいね。

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テーマ:お店紹介 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/04/05(木) 12:20:33|
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Sucre-en-Rose

Author:Sucre-en-Rose
日本の田舎に海外生活の長~い日本人とフランス人カップルがレストラン&パティスリーショップを開店。フランス帰国後の慣れない日本生活と開業に四苦八苦。こだわりを持てば持つほど、大変だけれど、そんなこだわりを見せながらミシュランスターシェフ経験を持つpaniヴァンとお菓子の夢先案内人、panipopoがつぶやきます。

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*** panipopoのお菓子のレシピ本がグラフ社から出版されました。全国の書店、アマゾンなどで。もちろんショップにも置いてあります。

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 レシピブログの『おまかせ!みんなのおうちごはん2011年』(講談社)版で、巻頭インタビュー&レシピを公開しています。

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 で2010年7月にインタビューされました。

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